四季清補涼湯 祛濕解暑

​​ 夏至剛過,天氣一直保持悶焗狀態,時不時一場雨駕到就容易“暑濕”,這時會吃冰凍食物“降暑”。夏日人體外部熱但體內是寒性,容易導致體寒,冰涼食物容易傷脾胃,而脾在運化水濕方面作用重大,並不利於夏至養生。

因此夏日祛濕避暑,絕對是嶺南地區養生的重點!想要祛濕同時夏日避暑,這款四季清補涼靚湯最適合不過。

玉竹

清補涼是廣東傳統湯料的經典搭配,夏季飲用可清熱消暑、護腦養心,增強體質;

選用材料都溫而不補、不燥,非常適合四季飲用。比如玉竹清熱潤肺,益胃生津。

薏米和枸杞

薏米健脾祛濕,清熱潤顏;枸杞清肝明目。桂圓都有補氣血的作用。

紅蓮子

蓮子選用紅蓮子,從中醫角度來看,蓮子具有補中益氣、養心益腎,紅蓮子的補血功效更加好。

其他材料:薏苡仁、山藥、芡實、桂圓。

清補涼清甜滋補,具有“清中帶補”的獨特功效!各類體質人群四季皆可飲用清補涼,甚至稱為廣東傳統“第一湯”,全家都非常適合飲用。

【製作方法】

1. 瘦肉汆水備用,湯料清洗後放入湯煲

2. 加清水2500ml 武火煮沸後轉文火煲2.5 小時,下鹽調味即可。​​​​