活血明目, 預防心腦血管病
立秋後,但並不意味著秋天的到來,而中醫對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。
長夏雨水較多,濕熱的天氣導致人容易肝火上炎、氣血鬱滯,此時是中風、心絞痛、急性心肌梗死等心腦血管病的高發季節,這款湯就有輔助治療的作用。
紅景天
紅景天屬於藏藥,有清肺平喘,活血化瘀作用,現代研究表明,它能有效提高人體對缺氧的耐受力,改善心腦血液循環,對於高血壓急症、冠心病、心功能不全都有很好的輔助治療功效,夏天用它來燉湯,有助平穩降壓。
五指毛桃
五指毛桃為嶺南常用草藥,其性平,味甘、辛,有健脾補肺、利濕舒筋的功效。
【材料】紅景天5克,五指毛桃50克,枸杞子10克,排骨500克,生薑3片。
【烹飪】上述材料洗淨,燉盅加水2000毫升,放入上述材料,隔水蒸燉2小時後下鹽調味即可飲用。