艾草為純陽之品，順應春夏陽氣的生髮，可驅除體內伏寒久濕，為春夏季節養生保健之佳品。
今期就用應季當造的鮮品艾草設計一款溫經養血，驅除寒濕的藥膳湯品——艾草紅棗煲老母雞湯
鮮品艾草根
艾草根藥性走人體下焦，適用於下焦寒濕內困者尤適宜，特別是濕困宮寒型月經不調或者帶下病的女士朋友食療最為合適。
紅棗
紅棗增強肌力、消除疲勞、擴張血管、改善心肌營養，補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。
客家糯米酒
甘甜芳醇，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，具有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。
【材料】
鮮品艾草根150克，老母雞600克，豬龍骨150克，紅棗6顆，生薑3片，客家糯米酒適量。
【烹飪】
1.鮮品艾草洗淨斬段；
2老母雞和豬龍骨洗淨斬塊後汆水；
3.紅棗去核。
4.除客家糯米酒後的其餘材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升左右；
5.武火煮沸後改文火慢煲約90分鐘；
6.加入適量客家糯米酒再慢熬半小時左右，就可以放鹽飲靚湯了。