蘋果銀耳煲豬腱湯

健脾胃,潤肺燥

孩子瘦弱,個兒小,不愛吃飯,有些吃了也吸收不了,這些問題在中醫看來,都是兒童脾胃虛弱所致。

中醫認為“腎”是人體“先天之本”,“脾”是人體“後天之本”,“脾胃”是“氣血生化之源”。所以要想孩子身強體壯,腎臟和脾胃的功能必須要正常。

基於以上養生理念,在設計強身健體類的食療時,我經常會選擇一些有健脾益胃、補腎益精、益氣養血作用的中藥材和食材,例如太子參、山藥、小米、蘋果、核桃、紅棗、桂圓肉、排骨、牛肉、豬腱肉等。

接下來為大家推薦的是👉蘋果銀耳煲豬腱湯。

材料:

蘋果3個、豬腱肉400克、銀耳30克、生薑2片 

 做法:

1.蘋果洗淨,不削皮,“十”字切開,去核;銀耳浸泡,洗淨後剪成小朵

2.豬腱肉洗淨,汆水後切塊

3.除蘋果外所有材料共入瓦煲,加入清水2000毫升左右(約8碗水),煮沸後改文火慢煲1小時,之後加入蘋果再慢煲半小時,最後調味即可飲用(3-4人份)

以上部分內容選自我的新書《兒童食療湯譜》,目前噹噹、京東、天貓等各大電商有售,歡迎選購。

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