冬季食譜, 秋季食譜

紅棗杞子蒸雞

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紅棗杞子蒸雞
25
5 月
紅棗杞子蒸雞
秋天食療進補
扶正補虛，補肝益血，簡易美味

準備材料

(2人份量)
  • 1/2隻 雞
  • 12粒 紅棗（去核）
  • 10克 杞子
  • 10片 薑
  • 少許 米酒
  • 2荼匙 鹽（調味）
  • 2荼匙 粟粉（調味）

做法

  1. 雞洗淨，切塊，下鹽、粟粉拌勻，醃45分鐘，紅棗浸15分鐘
  2. 放下米酒拌勻雞肉、紅棗及杞子
  3. 薑片放碟底，其他材料放蒸碟內，隔水蒸14分鐘即可
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