夏季食譜, 春季食譜

百花蛇舌草煲雞

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百花蛇舌草煲雞
25
5 月
百花蛇舌草煲雞
夏天濕疹湯水
夏天易出汗，皮膚濕疹容易出現，徐了用清水保持皮膚清潔外，特別為大家分享此湯

準備材料

(4人份量)
  • 1/2兩 夏枯草
  • 1/2兩 雞骨草
  • 1/2兩 百花蛇舌草
  • 1個 羅漢果
  • 1隻 雞
  • 適量 瘦肉

做法

  1. 雞、瘦肉飛水，過泠河（即用熱水煲數分鐘，再用凍水沖洗）
  2. 夏枯草、雞骨草、百花蛇舌草洗淨，浸半小時
  3. 羅漢果拍裂，備用
  4. 全放入熱水大火煲15分鐘，轉小火煲3小時，下鹽調味即可
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