夏季食譜, 春季食譜

腸仔菠菜薯蓉

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腸仔菠菜薯蓉
25
5 月
腸仔菠菜薯蓉
夏日簡易菜譜
夏日小朋友沒胃口？介紹一個全家喜愛又有益午餐
尤其易有口腔問題人士，薯仔含豐富維他命B,波菜含豐富鐵質。

準備材料

(2人份量)
  • 3個 薯仔 (約300克）
  • 4兩 菠菜
  • 2條 雞肉腸
  • 2荼匙 牛油
  • 少許 番荽碎
  • 少許 鹽

做法

  1. 薯仔去皮，用水加鹽烚至軟身，趁熱壓成薯蓉。
  2. 菠菜洗淨切碎，瀝乾水、腸仔切薄片，燒熱平底鑊，加入牛油，慢火炒香腸仔與菠菜
  3. 菠菜腸仔混合薯蓉，攪拌至均勻即可
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