蝦米上湯浸勝瓜

蝦米上湯浸勝瓜
蝦米上湯浸勝瓜
煮出瓜菜甜
蝦米含豐富鐡質,夏季亦宜多吃瓜菜,雖然一道簡單家常菜,吃得合宜就是智慧

準備材料

(4人份量)
  • 12兩 勝瓜
  • 適量 蝦米
  • 200亳升 清雞湯
  • 1荼匙 蒜粒
  • 1荼匙 乾蔥
  • 2片 薑
  • 1/2杯 清水
  • 適量 胡椒粉、麻油

做法

  1. 勝瓜瓣皮切小塊,蒜粒、乾蔥切片
  2. 熱鑊下油,爆香蒜粒、乾蔥、薑,下勝瓜加䀇略炒,注入雞湯、清水、胡椒粉、麻油,煮沸後2分鐘即成