娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓苔屬白菜亞種，從日本引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。娃娃菜的烹調食用方法較多，炒、燒、燉、醃不一而足，生熟皆可食用。

營養價值：娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。

適用人群：一般人群均可食用。腸炎患者忌食。

食用功效：增強抵抗力，預防感冒及消除疲勞的功效。解渴利尿，熱量較低，菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。通利腸胃，經過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。促進消化，能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。