營養價值：含有豐富蛋白質、糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷、鈣，及多種人體必須的氨基酸。具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。

適用人群：一般人群均可食用，痛風患者要小心。

食用功效：含多種維生素、礦物質，可增強免疫力、降膽固醇、預防胃潰瘍。中醫認為，助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心。且低熱量、低碳水化合物、高纖維，有助減重。