有機紅菜頭
Organic Red cabbage head
品牌:肥田先生 產地:廣東陽江 儲存方式:冷藏保存 規格:400g
營養價值:紅菜頭含較多的糖分,能在肝內合成較多的肝糖原,有解毒保肝作用。紅菜頭還含有特殊成分–甜菜堿,其能提供甲基製造膽鹼,膽鹼是合成磷脂的主要原料,能促進肝臟中脂肪的代謝,減少脂肪在肝臟的堆積,有預防脂肪肝和減少肝硬化發展的作用。可見,紅菜頭治療肝病有其獨特功效。另外,紅菜頭還有治吐止瀉、治療胃潰瘍、驅除體內寄生蟲的功能。其與牛肉片同炒,有補脾健胃、益氣養血、強壯身體的作用。
紅菜頭的製作技巧 可食中位為其肥大的肉質根。含纖維少,質地緻密柔嫩,適於煮食或炒食。可配牛肉同炒,或作湯料,也可涼 根甜菜拌。其顏色豔麗,可誘人食欲