營養價值：通菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的菸酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。通菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。通菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。

適用人群：一般人仕均可。體質虛弱，脾胃虛寒，便溏腹瀉的人不宜多食。

食用功效：性甘、寒，入腸、胃經。主治涼血止血，清熱利濕。主鼻衄、便秘、淋濁、便血、尿血、痔瘡、癰腫、折傷、蛇蟲咬傷。涼血利尿，潤腸通便，清熱解毒，止血。