法式無肉晚餐烹飪班 24Oct2020A (Sat)

$550.00

日期:24Oct2020A (Sat)

時間:1130-1400

收費:$550 

實習菜式:法式洋蔥湯 (French Onion Soup),普羅旺斯燉菜 (Ratatouille Provençal)  

示範菜式:法式火焰橙酒班戟 (Crepe Suzette)

導師:Marquez Au Yeung

 

課程簡介:

  • 參考法國名廚Julia Child的食譜,如何令洋蔥焦糖化,做出濃郁的洋蔥湯
  • 做出南法的傳統菜式,製作普羅旺斯蕃茄醬
  • 普羅旺斯燉菜擺盤的方法
  • 使用橙酒煮出香橙醬,做出帶酒香和焦糖味的班戟
  • 應挑選哪一種酒精度的橙皮酒才能做出火焰效果

 

備註:

  • 2人1組
  • 小班教學 (學生上限為12人)
  • 學員需要自備食物盒,同時場地也會售賣食物盒,每個$5

 

 

地點:Chop-chop Cooking Studio

地址:香港九龍灣宏照道25號源發工業大廈704室 (九龍灣地鐵站A出口 宏泰道入口進入大廈)

 

 

導師介紹:

Marquez 加入良擇烹飪教室(Chop-Chop Cooking Studio)成為我們烹飪導師。他曾修讀香港西廚學院課程,擅長西式主菜和甜品,對擺盤有濃厚的興趣。

為了投放更多時間鑽研廚藝,更毅然辭去公務員工作,全心投入烹飪及教授別人煮食技巧,希望能夠以煮食傳達心意!

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法式無肉晚餐烹飪班 24Oct2020A (Sat)

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