營養價值：學斗含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等；可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。

適用人群：一般人群均可食用，適宜健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質人群，母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女。

食用功效：學斗含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。