營養價值：有機黃椒(燈籠椒)含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素K，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。

適用人群：一般人均可食用，適合肥胖患者、患有心血管疾病者食用。

食用功效：可防治壞血病、牙齦出血、冶貧血、強化毛髮和指甲。