營養價值：營養物質比較全面，其中超氧化物岐化酶（即SOD）的含量很高，含有豐富的維生素及礦物質。

適用人群：

食用功效：主要作用是清肝明目、補肝腎、益精氣，清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。以嫩梢嫩葉供食用，其口感更爽脆，一般多用作做湯。