營養價值：節瓜很是營養的蔬菜，它含有碳水化合物、維他命A、蛋白質、維他命B2、維他命B1、果糖、核黃素、維他命C、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。

適用人群：一般人群均可食用。節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。Chop仔愛❤推介：腎病，水腫病人仕宜多吃。

食用功效：具有止渴生津、清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，治療腎髒病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。