每年春季都是廣東流感的高發期，除了因為氣溫起伏不定外，空氣還特別潮濕，特別適合病毒滋生。
濕聚肝、胃是一個主要的致病因素，因此春天要預防流感，清解肝胃二臟的濕氣很重要。
今日推荐一款利尿消腫，清解濕熱的玉米須赤小豆甜湯。
玉米須
許多人吃玉米都喜歡把玉米須去掉，這其實是浪費。在中藥裡，玉米須又稱“龍鬚”，性平，有很好的保健用途。
把留著須的玉米放進鍋內煮，熟後把湯水倒出，就是“龍鬚茶”。“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經濟實惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。
玉米須還有利尿消腫，清肝利膽，消脂祛濁的功效，是肥胖人士理想的保健食材之一。
現代藥理研究表明，玉米須還有護肝降酶、減少尿蛋白排泄、輔助降糖降壓的功效，而且安全無毒，所以很適合用於急性腎炎、腎病綜合徵、泌尿系感染、肝炎、高血壓、糖尿病等病人的日常食療調理。
赤小豆和馬蹄
赤小豆利尿消腫，消癰排膿。馬蹄味甘性寒，能清肺胃伏熱並生津解渴。
加入紅糖能稍稍中和它們的寒涼之性，又能起健脾祛濕的作用。
三種食材相配，能很好地清解上中下三焦的濕熱，有助於預防時令感冒，並緩解面部痤瘡、口腔潰瘍等疾患，清火而不傷正的特點，可以長期飲用，不妨一試。
【材料】
玉米須10克，赤小豆30克，馬蹄5個，紅糖適量。
【烹飪】
1. 赤小豆用清水浸泡1 小時左右備用
2. 馬蹄切碎
3. 鍋內加水2000 毫升
4. 煮開後放入玉米須和赤小豆
5. 小火熬煮1 小時後放入馬蹄稍滾10 分鐘下紅糖，放涼至室溫即可飲用。