酸棗仁茯神百合蓮子燉乳鴿湯

健脾和胃，養心安神

假期大家有時會盡情玩而導致睡眠不足，尤其是青少年正處於生長發育旺盛期，更要有合理的睡眠。合理睡眠不單單包括睡了多長時間，更重要的是要把控好入睡的時間點。人的內分泌激素尤其是生長激素，在夜間0點至2點是分泌的高峰。

青少年兒童在這個時間段如果是處於睡眠狀態的話，正好有利於激素的分泌並促進身體的發育，所以經常熬夜、晚睡的小孩相對而言發育不好。

另外，熬夜、晚睡帶來的激素分泌紊亂也會給孩子帶來精神及情緒方面的影響，可能導致急躁易怒、疲倦、注意力不集中、智力下降等。 醫學建議青少年兒童是10點之前入睡有利於兒童的健康成長。

要睡得好，無非兩件事，安神之餘還要順氣，所以今天推荐一款安心養神靚湯。

酸棗仁茯神百合蓮子燉乳鴿湯——健脾和胃、養心安神

蓮子、酸棗仁

湯料中蓮子養心安神，酸棗仁養肝寧心。
醫書《本草匯言》中記載具酸棗仁是：斂氣安神，和胃運脾。而茯神就有健脾、寧心的功效。

茯神、百合

而茯神就有健脾、寧心的功效。還有百合性味稍稍偏涼，有清心安神的功效。之所以選擇了百合作為搭配，除了清心。還有一點就是要邊清邊補，使得湯品清補相宜。對於日常加班頻繁的上班族，本湯方同樣適用。

【材料】酸棗仁20克，茯神30克，百合20克，蓮子50克，乳鴿1只。

【製作】各材料清洗乾淨；乳鴿切大塊汆水。所有材料一起放進燉盅內，加入清水800毫升左右，加蓋隔水燉3小時，就可以放鹽喝靚湯了。