夏季食譜, 春季食譜

蟹粥

Posted on by Chop-Chop Market
蟹粥
25
5 月
蟹粥
補筋骨

準備材料

(4人份量)
  • 適量 大米（本人喜用上海米煲粥）
  • 1斤 花蟹或三點蟹
  • 適量 蔥花
  • 適量 薑

做法

  1. 大米洗淨，用水蓋面放入雪櫃雪涷 （可放一夜）或凍即可
  2. 蟹洗浄，切件
  3. 鍋內加入清水，白米，薑，煮開10分鐘後，用慢火煮成粥，再加入蟹，盬，煮5分鐘，再加入蔥花即可

小提示

  • 夏季來一喎粥 ，一盤青菜，簡易清新
  • 蟹可補筋骨，但吃蟹時不可與醬油（生抽）同吃，推介用蟹煲粥
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